Truppenkoch/-köchin

Aufgaben als Truppenkoch/-köchin

Truppenköche/-köchinnen sind für die Zubereitung und Ausgabe von Mahlzeiten an die Truppe mitverantwortlich. Sie bereiten Lebensmittel vor und sorgen dafür, dass die Ernährung ausgewogen und den Anforderungen des militärischen Dienstes angepasst ist. Ihre Rolle ist entscheidend für die Moral und die Leistungsfähigkeit der Soldaten.

Ausbildung in der RS

In der Rekrutenschule (RS) beginnst du mit der Allgemeinen Grundausbildung (AGA), wo du die Grundfertigkeiten eines Soldaten erlernst, wie z.B. den Umgang mit deiner persönlichen Waffe und Grundlagen der Selbst-und Kameradenhilfe (Sanität). Danach folgt die fachspezifische Ausbildung, in der du eine spezielle Ausbildung erhältst. Du übst das Planen von Menüs, die Zubereitung von Mahlzeiten in grossen Mengen und die Einhaltung von Hygienevorschriften. Du wirst am Mobilen Verpflegungssystem ausgebildet (MVS nur auf spezifischen Waffenplätzen oder im Küchenchefanwärter Kurs), damit du auch ortsunabhängig eine grosse Zahl von Soldaten verpflegen kannst. Du bist mitverantwortlich, dass die Soldaten eine gute und ausgewogene Ernährung geniessen können. Am Ende der RS wirst Du in einer WK-Formation eingeteilt und du kannst jährlich dein Können einbringen.

Das nimmst du zivil mit

• Die RS als Truppenkoch gilt an ausgewählten Fachhochschule als 2-3-monatiges Vorstudiumspraktikum für den Studienlehrgang Lebensmittelwissenschaften
• Bei einer Weiterausbildung zum Küchenchef besteht die Möglichkeit den Berufsbildnerkurs (Lehrmeister) zu absolvieren